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　　赤藓糖醇是一种新型的代糖产品，21世纪初进入中国市场。2003年，赤藓糖醇被中国卫生部列入食品添加剂名单中。随后，、等开始研发生产赤藓糖醇产品。随着赤藓糖醇产销量的增加，产品应用范围也扩展到口香糖、固体饮料、食品等领域。2016年，元气森林推出含有赤藓糖醇的饮料，受到消费者追捧，赤藓糖醇也因此被更多人关注，消费需求大涨。艾格农业数据显示，2022年中国赤藓糖醇已经超过8万吨，行业需求增长较快，处于快速发展期。近年来随着代糖产能过剩，市场回归冷静阶段，产能利用率相对较低。

　　赤藓糖醇的市场价格在2021年至2025年间经历了一轮完整的周期，从高点大幅回落，目前在低位波动。2021年无糖饮料市场(以元气森林为代表)的爆发式增长，短期内拉动了对核心原料赤藓糖醇的巨大需求，而供给端产能有限，导致价格飙升。高利润吸引了大量新玩家进入和原有厂商扩产，随着新增产能陆续释放，远超全球实际需求，引发了激烈的价格战，价格暴跌。持续的低价使部分高成本产能停产或退出市场，行业开始去产能。市场在供需重新寻找平衡的过程中，价格于低位企稳。